木耳炒鸡蛋可能很多人觉得已经很好吃了，但如果再加上白玉菇，你就会发现更鲜美了，今天这道素炒白玉菇木耳就是好吃到能让你多吃一碗饭的强大素味家常小炒菜。
木耳提前泡发，白玉菇洗净切去根部，在准备适量的葱姜，小米辣切段儿
锅中烧水，水开后倒入白玉菇和木耳，多煮几分钟，熟透后捞出沥水备用
三个鸡蛋打散搅匀备用
锅中放油，倒入鸡蛋，炒熟后盛出备用
锅中留底油，放葱姜小米辣炝锅炒香
之后倒入白玉菇，木耳，还有鸡蛋翻炒
加生抽，蚝油提前调味儿，尝下咸淡，觉得淡的话再加少许盐，口轻的话可以不加
翻炒入味儿后盛出装盘
木耳和白玉菇焯水时，多煮几分钟没关系;后期盐根据咸淡选择加还是不加;不能吃辣的，小米辣可换成红椒，但我个人觉得辣的更下饭
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